А треба-то всього:
*3 жовтки
*3 склянки борошна
*2/3 склянки цукру
*250 гр масла
*1-1.5 кг слив (кісточку прибрати)
*ванілін, розпушувач тіста
На стіл висипається 2 склянки борошна, 170 гр масла, 1/3 склянки цукру, розпушувач, ванілін (або інший аромат в концентраті), рубається ножем, потім мнеться руками в тугий куля (якщо тісто занадто туге – додати пару ложок сметани). Ставиться в холодильник на годину.
Розігріти духовку до 180 градусів, змастити деко олією (можна присипати манкою), розкотити шар тіста (руками розім’яти по листу), проколоти часто виделкою (щоб не піднімався нерівномірно), поставити на 5-7 хвилин у духовку.
Потім вийняти, викласти рівномірно сливи. Змішати на столі склянку борошна, 1/3 склянки цукру, решта 70 гр масла, перетерти руками в крихту. Посипати цією крихтою пиріг.
Поставити в духовку на 10-15 хвилин. Як тільки крихітка зарум’яниться – виймати. Накрити рушником поки не охолоне повністю (краще на ніч). Пальчики оближеш! Приємного апетиту! Подаючи, можна присипати пудрою!
зроблені автором
