Літо – чудовий час для пікніків, а в цьому році і травень може похвалитися теплою погодою, тому багато хто вже з задоволенням проводять час за містом. Однак буває складно придумати, чим здивувати своїх друзів і близьких на пікніку, тим більше, щоб смачне блюдо було ще й корисним. Пропонуємо вам спробувати смачні коржики з куркою і овочами, які зручно їсти поза домом.
Інгредієнти (5 порцій):
Начинка:
250-300 гр курячої грудки
1 великий помідор
1 болгарський перець
2 огірка
4-5 редисок
листя салату
Соус:
2 ст. л. сметани
1 ч. л. гірчиці
сіль
Спосіб приготування:
1. Напередодні ввечері замаринувати курячу грудку в улюблених спеціях, додавши 2 ст. л. оливкової олії, посолити і поперчити за смаком.
2. Загорнути у фольгу, запікати в духовці на максимальній температурі 25 хвилин. Вимкнути духовку і залишити в ній грудку остигати.
3. Овочі та салат вимити й обсушити. Помідор, огірки і редиску порізати смужками, болгарський перець – невеликим кубиком. Салат порвати руками.
4. Курячу грудку порізати невеликими скибочками.
5. Для соусу змішати сметану і гірчицю, посолити за смаком.
6. Корж змастити невеликою кількістю соусу, викласти салат і овочі. Додати скибочки грудинки. Загорнути корж будь-яким зручним способом.
Приємного апетиту!
Такі коржі можна їсти без столових приладів, не боячись забруднитися, і зручно взяти з собою куди завгодно, отримавши смачне і корисне домашнє блюдо. Зрозуміло, інгредієнти можна варіювати за своїм розсудом і підлаштувати страву під свої потреби, прибравши або додавши якісь з них.
