Багато хто з нас задається питанням: чому чим ближче зима, тим частіше ми віддаємо перевагу продуктам з високим вмістом вуглеводів? насправді цей феномен пояснюється сукупністю факторів. Про них нам розповів експерт-нутриціолог, фахівець iherb юлія мальцева.
Погода
У період холодів організму потрібно більше енергії для підтримки нормального теплообміну. А основним джерелом енергії служать вуглеводи. Вибирайте складні вуглеводи, такі як цільні злаки, бобові, коренеплоди, а не солодощі з доданими цукрами.
Брак серотоніну і дофаміну
Друга причина і, мабуть, найпоширеніша. Ці гормони відповідають за відчуття радості і задоволеності, буквально будучи кількісним показником поняття «щастя».
За вироблення серотоніну відповідає вітамін d, одержуваний нами з сонячного світла. Зменшення світлового дня і похмуре небо, властиві осінньо-зимового періоду, неминуче скорочують кількість вітаміну d в організмі, а слідом за ним падає і рівень серотоніну. У свою чергу, какао в складі шоколаду є продуктом, стимулюючим вироблення цього гормону.
Нестача вітамінів групи b, магнію і хрому
Ще одним важливим фактором є нестача вітамінів групи в, а також магнію і хрому. Магній відповідає за більшість життєво важливих процесів в організмі, в тому числі за виробництво кісткової тканини, роботу нервової системи, мозку і системи кровообігу. Його нестача позначається на самопочутті. Як ви думаєте, в якому смачному продукті найвищий вміст магнію? в какао. І ось ми знову тягнемося за улюбленим шоколадним десертом.
Що робити, щоб восени не переїдати солодощів і мучного?
Для початку дієтологи рекомендують замінити звичні висококалорійні снеки на продукти, де міститься цукор натурального походження. Адже солодкі перекушування — це увійшла в звичку потреба, і відразу відмовитися від них-значить, спровокувати додатковий стрес для організму.
Чим можна замінити шкідливі солодощі?
Злакові батончики
У них міститься клітковина, висівки, вівсяні пластівці і сухофрукти. Все це джерела складних вуглеводів. Складні вуглеводи дають тривале відчуття насичення, допомагають організму краще акумулювати вироблення енергії і не підвищують рівень глюкози в крові.
Мед
Свіжі ягоди
Для бажаючих стримати споживання цукрів, ягоди — відмінний вибір. Вони мають їх низький вміст цукру і є джерелом вітамінів.
Однак, борючись з наслідками, важливо не забувати і про причини. Як ми вже знаємо, зросла тяга до солодкого і мучного — спосіб організму проінформувати нас про брак певних вітамінів і мікроелементів. А значить, в першу чергу необхідно заповнити їх баланс.
Варто звернути увагу на вітаміни групи в, омегу, магній, вітамін с і, звичайно, вітамін d. Але перш, ніж додавати в кошик все перераховане вище, потрібно дізнатися, потреба в чому відчуваєте саме ви. Для цього краще звернутися до лікаря-фахівця-він попросить здати аналізи і виявить, яких вітамінів не вистачає вашому організму, а також підбере правильний комплекс і дозування.
До слова, раніше ми розповідали, що робити з постійним почуттям голоду, і на що звернути увагу, якщо постійно хочеться їсти.