Інтуїтивне харчування набуло великої популярності за останні кілька років. Воно відоме як» антидіета ” і звучить заманливо для людей, які перепробували різні режими харчування, але жоден з них не підійшов.

Засновниками інтуїтивного харчування стали каліфорнійські дієтологи евелін триболі і еліс реш. У 1995 році вони створили модель харчування, яка складається з десяти принципів і допомагає людям прислухатися до вимог свого організму. Дівчата стверджують, що всі ми їдці з інтуїцією. Так, наприклад, в дитинстві дитина плаче, коли голодний, і відштовхує їжу, коли ситий.

Однак інтуїтивне харчування будується не тільки на принципі «їмо, коли ходимо і зупиняємося, коли наїлися». Воно керується сигналами організму про голод і насичення, підкоряючись суворим правилам. Той, хто спробував цей режим, каже, що освоїти його важче, ніж здається.

Що таке інтуїтивне харчування простими словами

Інтуїтивне харчування — це система самоконтролю, орієнтована на те, що людина відмовляється від суворої дієти і свою енергію направляє на інстинкти, чуття і проникливість. На відміну від більшості дієт, інтуїтивне харчування допомагає налаштовуватися на потреби організму і визначати, як краще харчуватися. При цьому заборона або дозвіл на їжу не повинні залежати від загальної ваги тіла або розміру талії, від підрахунку калорій або поділу їжі на погану і хорошу.

В інтуїтивному харчуванні немає таких крайнощів, як «їж тільки, коли голодний», або «голодуй, коли наївся». У житті існують і проміжні ситуації, наприклад, такі як святковий торт або потрібно наїстися перед довгою дорогою. Відразу виникає питання, а чим же тоді відрізняється неконтрольоване харчування від інтуїтивного? і найголовнішою відповіддю є те, що потрібно відмовитися від дієтичного мислення.

Принципи інтуїтивного харчування

Інтуїтивне харчування складається з десяти принципів, які працюють в злагоді один з одним.

  1. відмовтеся від дієтичного мислення. багато несвідомо сидять на дієті, нехай навіть не заради ваги, а заради здоров’я. Так ось дослідники довели, що дві третини людей в кінцевому підсумку набирають більше ваги, ніж було до дієти. Першим кроком інтуїтивного харчування є відмова від індустрії, яка пропонує людям схуднути. Дієтологи інтуїтивного харчування пропонують людині змінити свої установки і перестати обмежувати себе у виборі їжі.

  2. поважайте свій голод. якщо весь час підтримувати свій організм відчуттям ситості, то це запобіжить переїдання в майбутньому. Не ігноруйте сигнали організму, які говорять про те, що йому потрібна їжа. Дуже часто цьому заважає страх, закладений дієтами. Позбавляйтеся від нього. Звичайно, страшно почати їсти все без зупинки, але в цьому допомагає наступне правило.

  3. забудьте про заборони . Всім відома приказка»заборонений плід солодкий”. Те ж саме відбувається з забороненими продуктами, які при дієті були недоступні, а від цього здавалися ще більш смачним. У народі кажуть, що вся корисна їжа несмачна. Все це відбувається через обмеження. Як тільки в холодильнику будуть лежати продукти, які ви любите, сильна тяга до них зменшиться. Відчуття» наїстися як в останній раз ” пропаде.

  4. помиріться з їжею. киньте виклик своїм забобонам про “погану» і “хорошу” їжу, які породила сучасна культура харчування. Ці страхи заважають вибрати корисні продукти, які вимагає організм. Коли ви дозволите продуктам бути “нейтральними”, ви зможете вибрати те, що вам дійсно потрібно. Відпаде почуття провини про невірно з’їдене, і їжа почне приносити радість.

  5. їжте із задоволенням. напевно у вас були ситуації, коли ви з’їли тарілку овочів, відчули ситість і все одно йдете до холодильника, щоб знайти що-небудь «смачненьке». Швидше за все, великою порцією ви задовольнили відчуття голоду, але по суті не були задоволені їжею. Завдяки інтуїтивному харчуванню ви отримаєте задоволення від їжі навіть в невеликих кількостях. З’ївши те, що ви любите, ви швидко зрозумієте, коли достатньо.

  6. помічайте відчуття ситості. фахівці з інтуїтивного харчування кажуть:» важко зрозуміти, коли ти ситий, якщо ти не поважав своє почуття голоду ” (поверніться до пункту 2). Люди часто не розуміють, коли вони по-справжньому ситі. Все це відбувається від того, що поспішають наїстися про запас, а потім через дієтичного мислення доводять себе до голоду. Цей цикл стає незворотнім і довго виправляється. Необхідно їсти стільки, скільки потрібно, і розуміти свої фізичні потреби.

  • справляйтеся з емоціями без допомоги їжі. будь-які обмеження, в тому числі і харчові, призводять людину до агресії. Справлятися зі стресом, нудьгою або самотністю потрібно без допомоги холодильника. Якщо поганий настрій виникає через нелюбимої їжі, поверніться до пункту 1.

  • поважайте своє тіло. потрібно почати приймати своє тіло таким, яким воно є, і припинити критично ставитися до своєї фігури. Всі ми народжуємося різними, і загальних правил, яким повинен бути силует, не існує. Якщо не сперечатися з генетикою, то примиритися з індивідуальними харчовими особливостями буде простіше.

  • займіться фізкультурою і відчуйте різницю. фізичні навантаження допомагають організму визначитися з тим, що йому потрібно. Втрата калорій, зміна тіла — все це перебудує організм на нові потреби. Сигнали будуть надходити інші, ніж до тренувань. Причому дієтологи кажуть, що навантаження можуть бути різними: від спортзалу і роботи на городі до танців.

  • поважайте своє здоров’я. один з принципів інтуїтивного харчування говорить:»дбайте про здоров’я, не впадаючи в крайнощі”. Їжте ту їжу, від якої ви отримуєте радість. Організм сам підкаже, що вам не можна, наприклад, кисле при підвищеній кислотності або жирне при великій вазі. Потримайте продукт в руках, принюхайтеся, отримаєте задоволення від з’їденого.

Засновники інтуїтивного харчування кажуть, що новачкам складно переключитися з дієт на інтуїтивне харчування. У дієтах є жорсткі правила і план харчування, але організм диктує свої потреби, і до них потрібно прислухатися. Згодом така харчова поведінка дається все легше і легше.