Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати еварушниц незвичайними стравами – величезне задоволення.
– 150 г макаронів
– 3 помідора
– 1 солодкий перець
– 50 г оливок
– 1 ст. ложка каперсів
– 1 головка молодого часнику
– жменю базиліка
– 50 мл білого сухого вина
2-3 ст. ложки оливкової олії
– щіпка свіжомеленого чорного перцю
– 1 ч. ложка морської солі
1. Солодкий перець запікати в духовці, поки шкірка не почорніє, перекласти в каструлю і щільно закрити кришкою. Через деякий час, коли перець «спітніє», зняти з нього шкірку, звільнити від насіння і порізати смужками.
2. Часник нарізати тонкою соломкою, а помідори — часточками.
3. Макарони відварити в підсоленій воді, потім воду злити і зберегти.
4. Розігріти в сковороді 1-2 ст. ложки оливкової олії, відправити в сковороду перець, помідори і часник.
5. Перемішати, посолити і поперчити, влити вино, додати оливки і каперси і тушкувати соус кілька хвилин.
6. Викласти в сковороду з соусом макарони, влити трохи води, в якій вони варилися, перемішати, розкласти на тарілки, побризкати оливковою олією і присипати базиліком.
Оригінальний рецепт і нова подача. Паста від Юлії Висоцької
Легкий і корисний обід. Салат за рецептом Юлії Висоцької
Я рада, що можу поділитися з вами своїми рецептами і запросити на сайт Їмо вдома, де можна знайти цікаві ідеї і подивитися відео з телепередач.
Ваша, Юлія Висоцька
Посилання по темі:
Улюблений італійський рецепт Юлії Висоцької Джерело
Форум “Рецепти”