Грудне молоко необхідно немовляті . Без нього він просто не може жити перші кілька місяців після народження. Все це – прописні істини, відомі з початку часів. Проте вчені досі займаються пильним вивченням грудного молока, і що найцікавіше, не перестають знаходити в ньому нові складові і відкривати його нові властивості.

Ми подумали: якщо вчених це питання займає так, то мамам це має бути не тільки цікаво, але і корисно. Відповідаючи на найулюбленіше дитяче питання «чому?», ми зібрали найцікавіші останні наукові дані, зроблені в області дослідження грудного молока.

Чому? Тому що його склад унікальний

Перебуваючи всередині, малюк отримує від матері через плаценту всі необхідні поживні речовини. Дитина народжується безпорадною, з незрілими функціональними системами. Це означає, що їжа для нього повинна бути максимально адаптована до тієї, що він звик отримувати внутрішньоутробно.

Материнське молоко складається з білків, жирів, вуглеводів, амінокислот, вітамінів, мінералів, біфідобактерій, лактобактерій і олігосахаридів. Кожен компонент відіграє унікальну роль. Крім того, що це єдина їжа, яку може вживати дитина, вона робить неоціненний вплив на загальний розвиток і ріст дитини, а також на становлення його імунітету та кишкової мікрофлори. У перші шість місяців життя грудне молоко є найбільш оптимальним і фізіологічним харчуванням.

Молочные реки: почему грудное молоко до сих пор исследуют ученые всего мира

Чому? Тому що грудне молоко формує імунітет немовляти

Задача людського імунітету – захищати організм від чужорідних агентів: бактерій, вірусів та їх токсинів, а також формувати правильну відповідь на компоненти харчування. При відхиленні від норми імунітет може раптом почати пропускати ворожі атаки, або реагувати дуже бурхливо у вигляді
алергічних реакцій або розвитку захворювань. Саме тут на допомогу новонародженому приходить грудне молоко, адже в ньому міститься самий широкий спектр факторів імунного захисту: імуноглобуліни, антитіла, клітки імунної системи (фагоцити і лімфоцити), понад 600 різних штамів бактерій, включаючи біфідо – і лактобактерії, а також олігосахариди грудного
молока (ОГМ або НМО від англійського «human milk oligosaccharides»).

Вчені довели, що від 70% до 80% імуномодулюючих клітин немовля перебуває в його кишечнику. Разом з молоком матері олігосахариди грудного молока потрапляють в кишечник малюка і починають свою роботу.

НМО вміють блокувати патогени, не даючи мікробам прикріпитися до клітин дитячого організму і спричинити захворювання. Деякі олігосахариди грудного молока виступають в ролі пасток для патогенів. Мікроби не прикріплюються до клітин, а до ОГМ і виводяться з організму. При цьому різні олігосахариди активні щодо різних шкідливих бактерій.

Олігосахариди грудного молока відповідають також за навчання клітин імунної системи, управління дозріванням імунітету, що призводить до зниження інфекційної захворюваності.

Молочные реки: почему грудное молоко до сих пор исследуют ученые всего мира

Чому? Тому що грудне молоко сприяє дорослішанню кишечника дитини

Біфідобактерії і лактобактерії знайомлять імунну систему дитини з певними бактеріями для того, щоб вироблялися антитіла, дозрівали клітини імунної системи, а також сформувалася толерантність до власних представників мікробного співтовариства кишечнику і алергенів їжі.

Крім зміцнення імунітету, деякі різновиди бактерій допомагають запобігати або усувати різні розлади травлення, наприклад, коліки. L. Reuteri пригнічує ріст мікробів, які сприяють утворенню газів у кишечнику, нормалізує моторику й перистальтику кишечника, зменшує відчуття болю при кольках. Завдяки своїм унікальним властивостям, ця бактерія допомагає усунути кольки, зригування і запори у дітей.

Першими натуральними пребіотиками дитини виступають олігосахариди грудного молока. Тільки певні корисні бактерії можуть використовувати їх в якості харчування, отримуючи переваги для зростання. Таким чином, ОГМ забезпечують домінування корисних бактерій, пригнічуючи зростання поганих бактерій і витісняючи їх з складу мікробіоти.

Молочные реки: почему грудное молоко до сих пор исследуют ученые всего мира

Чому? Тому що грудне молоко забезпечує правильний розвиток малюка

За перший рік малюкові треба: зрости в 2-3 рази, навчитися бачити, розуміти мову і говорити, а також сидіти, повзати, ходити (а деяким бігати) і ще придбати стільки надзвичайно важливі і потрібні дитячих умінь, що вся стаття може бути тільки про це.

Саме грудне молоко має повноцінну підтримку дитині. За гармонійний ріст, розвиток і формування правильного обміну речовин дитини відповідає білок, Амінокислоти беруть участь у біосинтезі білка, побудові клітинних мембран, активує жировий і білковий обмін. Основними
джерелами енергії є жири, вони ж беруть участь у побудові клітин всього організму, в тому числі і стрімко розвивається головного мозку.

Вуглеводи (на 90% це лактоза) дають енергію для росту дитини, а також служать джерелом для галактози, яка, у свою чергу, відповідає за побудову клітинних мембран і формування з’єднань. Всі процеси в організмі проходять за підтримки вітамінів групи B, A, D, E, K, C, PP і мінералів: йоду, заліза, цинку, магнію, марганцю, селену, а також вітаміно-подібних речовин: біотину,
холіну, інозитолу, лецитину.

Молочные реки: почему грудное молоко до сих пор исследуют ученые всего мира

Чому? Тому що грудне молоко складно відтворити

На жаль, не всі мами мають можливість годувати своїх дітей грудним молоком. Для того, щоб допомогти і дітям, і мамам вчені, педіатри та нутриціології ось вже більше 150 років працюють над дослідженням складу материнського молока, намагаючись наблизитися до оригіналу.

Зараз ми вже з великою впевненістю можемо сказати, що живемо в епоху великих відкриттів. За останній кілька років провідним дослідникам вдалося зробити величезний якісний стрибок, і визначити механізми дії багатьох інгредієнтів грудного молока, які раніше вважалися не
воссоздаваемыми.

В даний час в грудному молоці різних жінок розшифровано понад 200 різних ОГМ, найбільш широко зустрічаються близько 50 олігосахаридів, але їх реальна кількість може обчислюватися тисячами. Самим останнім науковим проривом стало відтворення двох найпоширеніших олігосахаридів грудного молока.

Першим олигосахаридом, який вдалося створити і вивчити вченим, була 2′- фукозилактоза (2’FL) – найпоширеніший олігосахарид грудного молока – на нього припадає більше 30% загального вмісту олігосахаридів.

Другим проривом можна вважати відтворення ще одного олігосахариду – лакто-N-неотетраозы (LNnT), яка, згідно з дослідженнями, входить в десятку найбільш поширених по представленості олігосахаридів грудного молока. Обидва олігосахариду – 2FL і LNnT становлять третину від загальної кількості
олігосахаридів грудного молока.

Клінічні дослідження показали, що використання 2FL і LNnT в харчуванні дітей покращує склад кишкової мікрофлори, сприяють зміцненню імунітету, значно знижує частоту респіраторних захворювань, а також застосування антибіотиків і жарознижуючих препаратів.

На цьому вчені не збираються зупинятися, дослідження ведуться постійно, досконалості немає меж, а ми будемо чекати нових відкриттів.