Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати їх новими незвичайними стравами – величезне задоволення.
Оригінально, швидко і смачно! Міні-піци за рецептом Юлії Висоцької
Найшвидший смачний сніданок. Ідеї Юлії Висоцької
Незвичайний варіант подачі тарталеток від Юлії Висоцької
Я рада, що можу поділитися з вами своїми рецептами і запросити на сайт Їмо вдома, де можна знайти цікаві ідеї і подивитися відео з телепередач”.
Ваша, Юлія Висоцька
М’ясні тефтельки з рисом і кропом
– 250 г телятини
– 250 г свинини
– 125 г рису
– 3 яйця
– великий пучок петрушки
– великий пучок кропу
– 1 велика червона цибулина
– 2 зубчики часнику
– 100 мл білого вина
– сік 1/2 лимона
– 1-2 ст. ложки оливкової олії
– 1 ч. ложка сушеного орегано
– 1/4 ч. ложки свіжомеленого чорного перцю
– 1 ч. ложка морської солі
1. Цибулину і часник почистити.
2. Зелень порубати досить дрібно.
3. М’ясо порізати і прокрутити через м’ясорубку разом з часником і цибулею.
4. Додати у фарш 1 яйце, половину подрібненої зелені, орегано, по дрібці солі і перцю і перемішати.
5. Рис як слід промити, всипати в фарш і добре вимісити.
6. Розігріти в сковороді трохи оливкової олії.
7. Руками формувати невеликі тюфтельки, обсмажувати їх з усіх сторін на сковороді і викладати в інший посуд.
8. Всі обсмажені тюфтельки скласти назад в сковороду, влити вино і 600 мл гарячої води, збільшити вогонь і дати рідини злегка випаруватися. Потім закрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і тушкувати тюфтельки до готовності 25-30 хвилин.
9. Віночком збити яйця з лимонним соком, потім додати 5-6 ст. ложок соусу з сковороди, перемішати і влити все назад до тефтельок, закрити кришкою і тушкувати ще 2-3 хвилини.
10. Тюфтельки посолити, поперчити і посипати подрібненою зеленню. Вимкнути вогонь і залишити під кришкою ще на 2-3 хвилини.
Посилання по темі:
Рецепти вихідного дня від Юлії Висоцької
Форум “Рецепти”
