Чудовий рецепт м’ясного рулету з сирно-огірковим соусом, привезений з сонячної Румунії.
Приготуємо фарш і укладемо його рівним шаром на харчову плівку, розрівнюючи, краще змочити руку водою, щоб вийшла більш рівна поверхня без розривів.
Потім готову начинку (варені яйця і моркву протераем все на крупній тертці, додаємо дрібно нарізану зелень і трохи вершкового масла і перцю) розкладаємо по всій поверхні фаршу, скачуємо акуратно все в рулет на деко стелимо фольгу і кладемо рулет, упаковуємо його, відправляємо все в духовку при 200-250 С.
Через хвилин 20-30 відкриваємо фольгу і залишаємо рулет рум’янитися ще хвилин на 30-40. А поки готуємо соус. Огірки і сир протерти на дрібній тертці (огірки очистити перед цим), змішуємо з приправами, соєвим соусом і класичним йогуртом (без всяких добавок і цукру), ставимо на годину в холодильник, якщо комусь хочеться соус більш рідкий-додайте кілька ложок курячого бульйону.
Виймаємо рулет з духовки і ріжемо його на невеликі порції. Викладаємо його на тарілку у поєднанні з тушкованою капустою і соусом.
Приємного апетиту=)
Стаття бере участь у конкурсі “З відпустки з рецептом”
