Сьогодні вихідний, а значить ви знайдете час приготувати для своєї сім’ї щось незвичайне. Це зовсім не означає, що потрібно вибирати складний рецепт і півдня провозитися біля плити. Приміром, побалуйте домашніх соковитим курячим філе в паніровці — це миланезе де полло — досить швидке блюдо аргентинської кухні, хоча багато домогосподарки точно готують щось подібне. Докладний рецепт ми взяли у фуд-блогера Марини Баранової, яка рекомендує зробити до цього страви ще й соус чімічуррі.
Інгредієнти:
Філе куряче 4 шт
Яйця 2 шт
Часник 2 зубчики
Суміш ароматних трав 1 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Чорний мелений перець 1/2 ч. л.
Борошно 4 ст. л.
Сухарі панірувальні
Рослинна олія для смаження
Процес приготування:
1. Кожне філе розрізати навпіл на два плоских шматка.
2. Яйця в глибокій тарілці збити виделкою, додати сіль, чорний перець, трави, подрібнений часник.
3. Кожен шматок м’яса спочатку обваляти в борошні, потім в яєчної суміші зі спеціями, потім в сухарях.
4. Смажити на розігрітій олії 3-4 хвилини з кожного боку. Викласти на серветку, щоб вбралися надлишки масла.
Подавати з соусом чімічуррі.
Соус чімічуррі з перцем
Інгредієнти:
Кінза 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Часник 2-3 зубчики
Винний оцет 1 ст. л.
Лимонний сік 2 ч. л.
Мед 1 ч. л.
Олія рослинна 100 мл
Сіль
Чорний перець
Червоний або жовтий перець
Процес приготування:
У кінзи і петрушки обірвати листочки і використовувати лише їх. Інгредієнти скласти в блендер і ретельно подрібнити. Перець нарізати кубиками і додати до соусу.
Ніжно і смачно: готуємо ароматні курячі стегна з грибами і овочами
