Недільний ранок — саме час провести час з рідними, адже за спільним сніданком можна посидіти трохи довше, обговоривши плани на вихідний і події тижня. Витратьте трохи часу і приготуйте оладки, панкейкі або сирники — навіть такі звичні страви здатні підняти настрій!
ПИШНІ СИРНИКИ
Інгредієнти:
400 гр сиру
30-50 гр цукру (регулюйте кількість за смаком)
100 гр борошна
2 жовтки
1 ст. л. ванільного цукру
Щіпка солі
Рослинна олія для смаження
Борошно для обсипання
Сметана для подачі
Ягоди або фрукти для подачі
Процес приготування:
1. Сир протерти через сито або зробити однорідним за допомогою блендера. Додати до сиру цукор, борошно, жовтки і сіль, перемішати. Можливо, знадобиться ще трохи борошна. Консистенція тіста повинна бути такою, щоб з неї можна було зліпити кульку.
2. Відміряти приблизно 50 гр тіста, сформувати кульки, потім приплюснути кульки долонею в коржі, зручно приготувати коржі відразу, щоб обсмажувати їх одночасно.
3. Сковороду розігріти на сильному вогні з рослинним маслом, обсмажити сирники до золотистої скоринки з двох сторін, щоб сформувалася скоринка. Зменшити вогонь до середнього і смажити сирники ще 7-10 хвилин до готовності, кілька разів перевертаючи їх в процесі смаження. Подавати зі сметаною, ягодами або фруктами.
ОЛАДКИ НА КЕФІРІ
Інгредієнти:
Борошно 240 гр
Кефір 250 гр
Яйця 1 шт
Цукор 2 ст. л.
Сода 0,5 ч. л.
Сіль щіпка
Процес приготування:
Яйце змішати з цукром і сіллю, додати теплий кефір, потім просіяне борошно і в кінці соду. Дати постояти 15 хвилин. Обсмажити з двох сторін на рослинній олії.
ЛИМОННІ ПАНКЕЙКІ
Інгредієнти:
2 яйця
150 гр. борошна
2 ст. л. вершкового масла
1 ч. л. соди без гірки
150 мл молока
2-3 ст. л. цукрової пудри
1 ч. л. цедри лимона
1 ст. л. лимонного соку
Мед і лохина для прикраси
Процес приготування:
1. Яєчні жовтки розтерти з цукровою пудрою до білого кольору, додати розтоплене вершкове масло, перемішати. Всипати борошно і соду, влити трохи теплого молока і перемішати, щоб не було грудочок. Долити молоко, що залишилося, додати сік і цедру лимона.
2. Збити яєчні білки з 1 ст. л. цукрової пудри до стійких піків і акуратно вмішати в тісто. Тісто виходить як для бісквіта. Випікати на середньому вогні на мінімальній кількості рослинного масла. Кожен готовий панкейк змастити крем-медом і викласти ягоди лохини.
Сніданок для всієї родини Марії Кравцової: данська млинець з інжиром
Замість вівсянки, сер: смачні і корисні каші до сніданку
