У нашій родині почесним гостем на новорічному застіллі завжди був «живий» ананас! Чому? Та тому що красиво, смачно і дуже корисно. Кращого «фрукта» для завершення банкету просто не придумаєш! У соку ананаса міститься рослинний фермент – бромелайн, який допомагає розщеплювати і засвоювати білки, стимулює вироблення інших ферментів, покращує травлення, посилює роботу кишечника, активізуючи виведення з організму продуктів обміну і токсинів. Прекрасна допомога організму після хорошого застілля! У цьому році на святковому столі у нас з’явиться ще один дуже незвичайний красень-ананас.
Необхідні інгредієнти:
картопля в мундирі – 3 штуки
відварене куряче філе – 200 грам
консервовані ананаси – 200 грам
варені яйця – 4-5 шт
одне кисле яблуко
одна невелика цибулина
салати на новий рік 2013 1 ч. ложечка лимонного соку
чорний перець і сіль за смаком
Для прикраси:
ядра волоського горіха
зелена цибуля
Спосіб приготування:
Чистимо картоплю натираємо на крупній тертці. Яйця і куряче філе ріжемо невеликими кубиками. Цибулю дрібненько рубаємо. Відкриваємо банку з ананасами, і нарізаємо невеликими кубиками. Очищаємо від шкірки яблуко, натираємо м’якоть на крупній тертці і скроплюємо лимонним соком. Підготовлені інгредієнти викладаємо шарами на блюдо овальне:
Перший шар: викладаємо половину картоплі, солимо і перчимо (на любителя), змащуємо майонезом.
Другий шар: половина подрібненого лука.
Третій шар: половина курячого філе з майонезом.
Четвертий шар: половина «лимонного» яблука.
П’ятий шар: половина нарізані невеликими кубиками яєць, сіль і перець (за смаком), змащуємо майонезом.
Шостий шар: половина ананасів.
З 7 по 10-й шар повторюємо 1-4-й шари, викладаючи залишився картоплю, цибулю, курку і яблуко.
11-й шар: викладаємо половину ананасів.
12-й шар: яйця з майонезом, за бажанням сіль і перець.
Прикрашаємо салат половинками ядер волоського горіха для імітації шкірки ананаса, а з пір’я зеленої цибулі робимо симпатичний «чубчик». Милашка! Готовий салат відправляємо в холодильник, щоб всі верстви просочилися.
Приємного апетиту!
