Літо вже не за горами і пора складати власний план по досягненню ідеального тіла. Сьогодні розберемося – чи варто включати в раціон молоко і чи допоможе воно привести себе в форму швидше?
Молоко – важлива і корисна частина збалансованого раціону і відмінний продукт для дієти. Воно не тільки знижує відчуття голоду, але і покращує травлення. Але найбільший плюс молочних дієт – вони наповнюють організм важливими мікроелементами.
Головний молочний помічник в боротьбі із зайвою вагою – кальцій. Він нормалізує обмін речовин і при цьому сприяє регуляції ваги. При нестачі кальцію обмін речовин сповільнюється, підвищується вироблення кальцитріолу, який погіршує процес переробки і виведення жирів і заважає руйнування жирового прошарку. У результаті навіть сама сувора дієта може не призвести до бажаного результату.
«Кальцій в молоці знаходиться в трьох формах, ─ розповідає Світлана Миколаївна Ісакова, лікар гастроентеролог. ─ За дослідженнями американських учених, кальцій значно зменшує кількість жиру в організмі, а кон’юговані линолевые кислоти (КЛГ), що містяться в молоці і молочних продуктах, блокують утворення нових жирових відкладень. Вони прискорюють процес спалювання жиру і нарощування м’язової маси».
Заодно молочна дієта допоможе підтримати пружність шкіри. У молоці є вітамін Е, який забезпечує еластичність і здоровий колір шкіри, регулює її жировий склад. Молоко зробить шкіру чистою і без запалень, а мікротравми швидко загояться.
«Жінками вітамін Е допомагає зміцнити волосся, стаючи ефективним засобом у боротьбі з випаданням і січеться кінчиками. Нігті зміцнюються, знижується їх ламкість. Крім того вітамін Е покращує кровообіг і обмінні процеси в організмі», ─ зазначає гастроентеролог Світлана Ісакова.
До речі, переходити на знежирені молочні продукти не варто. Вся користь молока у важливих мікроелементів, велика частина яких─ жиророзчинні. Тому кальцій і багато інших миероэлементы практично не засвоюються з продуктів з вмістом жиру менше 1%. У підсумку молоко втрачає свою основну функцію – джерело корисних речовин.Тим більше, що боятися молочних жирів не варто. Молоко не вносить великий внесок у калорійність дієти – навіть незбиране молоко в середньому містить 3,6% жиру (близько 65 ккал – 100 гр).
Скільки потрібно випивати молока при збалансованому харчуванні? Лікарі радять орієнтуватися на 1 літр в день. Причому це кількість включені інші молочні продукти – наприклад, кефір, сметана або сир. Можна також влаштувати молочний розвантажувальний день – випити протягом дня 1 літр молока невеликими порціями.
Що робити тим, хто не може пити звичайне молоко через непереносимість або дискомфорту? Корисна альтернатива традиційному молоку – молоко А2. У цьому натуральному молоці природним чином немає білка А1, а саме цей білок все більше лікарів і вчених називають причиною запальних процесів після молока.
Наукові дослідження показують, що при перетравленні білок А1 часто стає причиною формування і посилення вогнищ запалення в шлунково-кишковому тракті. Молоко А2 не містить білок А1, тому легше засвоюється і може повністю позбавити від непереносимості молока.
Білок А1 викликає неприємні симптоми, які часто плутають з лактазною непереносимістю. Тому багато людей, які зазнають труднощів з переварюванням звичайного молока, без проблем і будь-яких неприємних наслідків п’ють молоко А2.
Три швидких рецепта молочних коктейлів для схуднення
Молоко з куркумою
Куркума – ½ ч. л.;
Мед – 20 г;
Підігріте молоко А2 – 175 мл;
Гаряча вода – 85 мл
Змішайте всі компоненти і випивайте коктейль на ніч. Куркума – відома спеція для схуднення. Куркума перешкоджає утворенню жиру, нормалізує процес обміну веществи виводить зайву рідину з організму.
Білковий заряд
Сир «Кварк» -100 г;
Кефір А2 -100 мл;
Молоко А2–250 мл;
Персик ½ шт.
Рецепт простий – збийте всі інгредієнти в блендері. Такий коктейль стане швидким і корисним перекусом. Якщо додати в коктейль корицю, то вона додатково допоможе розігнати обмін речовин.
Молочний сніданок
Молоко А2 – 250 мл;
Банан – 1 шт;
Кориця – ½ ч. л.
Збийте молоко і банан в блендері до однорідної маси, додайте корицуи перемішайте ще раз. Солодкий і смачний коктейль станетполезной заміною сніданку.
