Знаменитий американський брауні завоював любов у всьому світі, і це неспроста. Насичений смак шоколаду, м’яка, трохи волога серединка — від такого десерту прийдуть в захват всі любителі шоколаду. Актриса Катерина Волкова поділилася рецептом брауні, який спробувала разом зі своєю сім’єю і залишилася в повному захваті. До того ж, десерт вийшов ідеальним з першого разу.
Інгредієнти:
– 250 г темного 70% шоколаду;
– 350 г вершкового масла;
– 2 чайні ложки з гіркою ванільної есенції;
– 4 яйця, збитих;
– 175 г борошна/ меленого мигдалю (див. нижче);
– 400 р цукру;
– 100 г какао-порошку;
– 2 ч. л. розпушувача;
– подрібнені горіхи або дрібно нарізані сушені фрукти (курага, фініки, родзинки, вишня або журавлина); .
– цедра апельсина або лимона;
– маленький стакан рому;
– маленький стаканчик імбиру.
Спосіб приготування:
1. Розтопити шоколад і масло разом з ваніллю над киплячою водою.
2. Змішати сухі інгредієнти в одній мисці.
3. Коли розтопиться, зніміть масло і шоколад з вогню, перемішати з сухими інгредієнтами. Потім додайте збиті яйця і борошно. Все перемішайте, але не сильно.
4. Розкладіть те, що вийшло, у підготовлену і змащену маслом форму для випічки. Поставте все в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Ви можете використовувати всю муку, але суміш від мигдалю дає більш клеючий ефект (не використовуйте більше 50% мигдалю).
5. Залишити остигати на 2 години і після нарізати квадратиками. Можна подавати з будь-якими фруктами і кулькою морозива.
Приємного апетиту!
Ось чому я стройненькая: Наталія Антонова поділилася рецептом десерту без борошна
