Салат “Фатуш” – це одне з найкращих страв східної кухні, наповнене яскравими інгредієнтами, пряним смаком і чудовим ароматом. Корисне і легке, воно ідеально підходить для весни. Побалуйте себе справжнім гастрономічним шедевром.
Інгредієнти:
Корж
Оливкова олія
1/2 чайної ложки приправи сумак
2-3 огірка (залежить від розміру)
3-4 помідора
1 головка салату Ромен
5-6 редисок
5-6 стрілок зеленого цибулі
Петрушка (за смаком)
Сіль, перець
Заправка:
1½ лимонного соку
1/3 склянки оливкової олії
1 столова ложка приправи сумак
Сіль, перець
Щіпка кориці
Щіпка приправи з суміші перців
Приготування
1. Рвемо руками корж не невеликі шматочки. Розігріваємо сковороду, наливаємо в неї трохи оливкового масла, обсмажуємо хліб до золотистого кольору, солимо, перчимо, додаємо сумак, ретельно перемішуємо. Викладаємо шматочки паляниці на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайве масло.
2. Ріжемо овочі, петрушку, цибулю і викладаємо всі інгредієнти у велику миску.
3. Щоб приготувати заправку, змішуємо лимонний сік, оливкова олія і приправи в невеликій ємності.
4. Заправляємо овочі, додаємо обсмажену коржик, перемішуємо.
Джерело
