Джерело: fotolia
Ще з часів дитсадка ми пам’ятаємо , що полуднем називався прийом їжі відразу після тихої години, коли малюкам зазвичай пропонували печиво і склянку молока. За обсягом полуденок становить приблизно шосту частину всього денного раціону і допомагає дитині гарненько прокинутися, підбадьоритися і протриматися до вечері. Але крім “енергетичної” місії у полудня є і “таємна” мета. Цей прийом їжі, на думку дієтологів, допомагає розмежувати за часом прийом непоєднуваних продуктів. Тому фрукти і випічку подають на полуденок, а котлети і суп на обід — шлунок малюка поки не готовий переробити ці продукти відразу і одночасно.
якщо полудня не буде…
Дитячий організм ще тільки набирається сил, всі його життєво важливі органи і системи знаходяться в процесі постійного зростання, саме тому так важливо стежити за правильним харчуванням малюка. Довгі перерви між прийомами їжі згодом можуть привести до появи гастриту або інших проблем з шлунково-кишкового тракту. Критичним періодом вважаються чотири години-якщо дитина не їла протягом цього часу, значить точно пора перекусити. Особливо важливо дотримуватися режиму дітям до шести років, коли розвиток йде найбільш інтенсивно. І денний сон, і полуденок відразу після тихої години, і прогулянка після заряджає бадьорістю перекусу, прекрасно впливають на розвиток і здоров’я малюків.
до 2-х років
Складаючи меню на полуденок, слід відштовхуватися від віку крихти і його індивідуальних переваг, але при цьому бажано все-таки дотримуватися і рекомендацій дієтологів. Вони стверджують, що прийом їжі після денного сну у дітей до двох років не повинен бути дуже різноманітним. Найбільш корисними продуктами на полуденок будуть фруктові пюре, дитячий кефір, питний йогурт без добавок, дитячий сирок. Якщо малюк втомився від таких “делікатесів” і примхливо морщить ніс, запропонуйте йому трохи морквяного або яблучного соку. До речі, дієтологи категорично проти “важкого” полудня, наприклад, каші. Дитина тільки прокинулася і ще не встигла зголодніти.
Джерело: shutterstock
візьміть: • 1 яблуко • 1 грушу приготування: фрукти гарненько промийте, обдайте окропом, очистіть від шкірки, нарізавши невеликими часточками, відправте в каструлю і варити протягом 10 хвилин. Готові шматочки перетріть за допомогою блендера або через сито в пюре, дайте охолонути до кімнатної температури і подайте дитині на полуденок.
У цьому віці можна і навіть потрібно розширювати меню для полудня! спробуйте дати дитині чай з молоком і сир, який містить масу вітамінів і корисних мікроелементів. Правда, зазвичай діти не дуже-то люблять сир, особливо, якщо пропонувати його без витівок. У таких випадках дієтологи радять мамам приготувати з сиру запіканку з родзинками або сирники, які із задоволенням їдять майже всі діти. Блюдо можна подати зі сметаною або з джемом. Солодощі в невеликій кількості підуть малюкові старше двох років тільки на користь.відмінне блюдо, яке допомагає вгамувати голод і отримати необхідні вітаміни, — печене яблуко, фаршироване сиром і родзинками. Просте печиво з кефіром теж відповідний полуденковий варіант.
Джерело: shutterstock
візьміть: • 1/2 л молока• 3 яйця • 1 ст.л. Цукру • 250 г борошна • 400 г сиру • 50 г родзинок • сіль, масло, сметану за смаком приготування: за допомогою блендера змішайте молоко, яйця, цукор, сіль, борошно. На розігрітій сковороді на маслі посмажте млинці. Сир розітріть з родзинками. Начините млинці і подавайте зі сметаною.
Дошкільнята стрибають, бігають, пустують і задають свої нескінченні питання. Звичайно, для такого активного способу життя і меню має бути оптимальним — в цьому віці дітям вже можна пропонувати більш насичені полуденки. Крім сирної запіканки відмінно підійде фруктовий або яблучний пиріг, можна приготувати фруктовий салат або невелику порцію оладок зі сметаною. Що ж стосується випічки, то зараз саме той самий час, коли прості булочки або бублики дуже навіть знадобляться, особливо в поєднанні з солодким чаєм або склянкою кефіру.
Джерело: shutterstock
