Співробітники компанії Danone розповіли про якість і безпеку сировини, технології виробництва, а також відповіли на найпопулярніші питання про молоці і молочних продуктах.
Сьогодні в ЗМІ не вщухають дискусії про якість молока і молочних продуктів, інгредієнтах, термінах придатності і в чому іншому. Все більше людей хочуть знати, що вони їдять, як і де була зроблена та чи інша продукція, що пропонують продуктові компанії та бренди. Danone, один з найбільших в світі виробників продуктів харчування і води, прагне до відкритого діалогу зі споживачами.
Гості організованого компанією прес-сніданку на власні очі могли побачити, як відбувається вхідний контроль сирого молока та перевірка якості готової молочної продукції на заводах компанії. Фахівці Danone продемонстрували набір досліджень, які кожен день проводяться на всіх виробничих майданчиках.
«Сучасні технології допомагають швидко і ефективно контролювати чистоту поверхонь і води, а також якість готової продукції на підприємствах, що має величезне значення для виробництва безпечної молочної продукції, – повідомив Іван Козаків, керівник відділу Харчової безпеки компанії 3М, партнера Danone. – Сьогодні ми змогли переконатися, що в молочних продуктах, які пройшли ультравысокотемпературную обробку, мікроорганізми виявлені не були!»
Компанія використовує найсучасніше і высотехнологичное обладнання для того, щоб виробляти смачні та якісні продукти для здорового харчування.
«За останні три роки Danone інвестувала понад 100 мільйонів євро в забезпечення якості та харчової безпеки продукції в Росії. Інвестиції, як правило, направляються на нове обладнання, нові системи і методи контролю якості, у розвиток культури якості та підвищення професіоналізму співробітників – підкреслив П’єр Декрион, віце-президент з якості Danone в Росії і країнах СНД.
Особлива увага приділяється вхідному контролю якості молока-сировини. На всіх заводах Danone впроваджена програма “Мозаїк” (ТОВ «Фосс Електрик»), яка дозволяє стандартизувати процес приймання молока на будь-який з виробничих майданчиків і контролювати його в режимі онлайн. Одним з важливих параметрів контролю безпеки сирого молока є перевірка на вміст антибіотиків для повної відповідності вимогам законодавства РФ.
Для виявлення мікроорганізмів компанія використовує унікальну для Росії систему 3М™MLSII (Компанія 3М). Вона дозволяє максимально швидко (до 30 хвилин порівняно з 72 годинами традиційного методу посіву) проаналізувати молочні продукти, які пройшли ультравысокотемпературную обробку (UHT). Щоб переконатися в якості продуктів дитячого харчування, Danone використовує прискорене мікробіологічне тестування, яке засноване на технології потокової цитометрії.
Danone будує відкриті і довірливі відносини з споживачами. Компанія розробила і запустила унікальний мобільний додаток tellMasha. Тепер відповідальний покупець може безпосередньо повідомити компанію про будь-які дефекти продуктів, виявлених на полиці магазину, на складі, при транспортуванні або безпосередньо при вживанні.
