Пишні і ароматні коржі з м’ясною начинкою, але на свій смак ви можете робити будь-яку начинку. Наприклад, сир із зеленню і сиром.
продукти
- борошно, 500 г;
- сіль;
- масло рослинне, 1 – 2 ст. Л.
Для начинки
- фарш з будь-якого м’яса, 800 г;
- сіль, перець, спеції;
- зелена цибуля і зелень за смаком.
Як приготувати коржі з м’ясною начинкою
Просіяне борошно змішуємо з сіллю і заливаємо окропом.
Спочатку вимішуємо ложкою, потім місимо тісто руками.
Додаємо рослинне масло і вимішуємо тісто.
Має вийти м’яким, податливим.
Накриваємо і залишаємо на 10 хвилин.
Фарш змішуємо з рубаним зеленою цибулею і зеленню.
Заправляємо сіллю і перцем, спеціями і добре вимішуємо до однорідності.
Тісто ділимо на 5-6 частин і розгортаємо в тонкі коржі.
На кожну викладаємо фарш, защипуємо по колу і розгортаємо злегка качалкою.
Обсмажуємо коржі на сухій сковороді або з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
Смажимо з кожного боку до рум’яності, можна накривати кришкою, щоб начинка добре пропеклася.
Коли складаєте коржі стопкою, можна змащувати шматочком вершкового масла.
Подавати можна в якості окремого блюда або разом з салатами зі свіжих овочів.
Приємного апетиту!
