У новому випуску програми “Смак” з’явився письменник і сценарист Аркадій Інін. В ефірі передачі чоловік представив дві страви, які допоможуть зробити прості продукти більш смачними і цікавими і будуть під силу навіть недосвідченим кухарям.
3 травня Аркадію Яковичу Инину виповнилося 80 років. Напередодні важливого ювілею він відвідав шоу “Смак”, де поділився своїми кулінарними талантами з глядачами. Письменник розповів, що рецепт пшоняної каші він дізнався під час свого перебування на Сардинії,
Сатирик зізнався, що хоча він багато подорожує, але ніколи не пробує нову їжу в тих країнах, в яких буває, а.будь-який інший їжі віддає перевагу ковбасу, яєчню і пельмені. Тому другим блюдом, рецепт якого він запропонував глядачам шоу, були смажені сосиски, але з цікавим соусом.
Сосиски “трояндочки” з соусом барбекю
Інгредієнти:
Сосиски
Вершкове масло
Селера – 3 стебла
Помідори – 4 шт.
Перець червоний гострий – 1/4шт.
Перець червоний солодкий – 1/2шт.
Цибуля червоний – 1/2шт.
Яблучний оцет – 1ч.л.
Кленовий сироп – 2ч.л.
Спосіб приготування:
1. Для соусу. У каструлі на оливковій олії протушкувати натертий на великій тертці корінь селери, дрібно нарізаний червоний лук, гострий і солодкий перець.
2. Додати помідори, попередньо бланшовані і нарізані кубиками. Тушкувати до готовності і в кінці додати яблучний оцет і кленовий сироп.
3. Кінці сосисок надрізати на 4 частини. Обсмажити сосиски на вершковому маслі.
4. Подавати смажені сосиски з соусом барбекю.
Пшоно з сиром і спаржею
Інгредієнти:
Пшоно – 300гр
Спаржа зелена
Помідори черрі
Козячий сир – 200гр
Лимон – 1шт.
Петрушка пучок
Часник – 2 зубчики
Оливкову олію – 100мл
Вершкове масло
Сіль
Спосіб приготування:
1. У киплячій воді відварити спаржу (3 хвилини), потім обсмажити на вершковому маслі на сковороді-гриль разом з помідорами черрі, розрізаними навпіл.
2. Приготувати «зелене масло»: у каструлі нагріти оливкову олію, додати дрібно нарубані листя петрушки і дрібно нарізаний часник і ще трохи потомити на невеликому вогні.
3. Відварити пшоно.
4. Викласти на тарілку зварене пшоно, полити «зеленим маслом», соком лимона, посолити, зверху покласти спаржу і черрі, обсмажені на грилі, посипати тертим козячим сиром.
Єва.Ру почала публікувати вибіркові кращі статті і обговорення в свої групи в соцмережах. Підпишіться на нас у Facebook, Instagram, Vkontakte, Однокласники, щоб читати і завжди залишатися на зв’язку. Спасибі!
