Щоденне вживання 130 грамів квасолі, гороху, сочевиці або нуту здатне допомогти людям, що прагнуть скинути зайві кілограми, зрушити вагу з мертвої точки, не змінюючи решті раціон харчування.
Фахівці лікарні Святого Михайла в Торонто проаналізували результати 21 клінічного дослідження за участю 940 чоловіків і жінок і виявили, що при додаванні в щоденний раціон однієї порції бобових, учасники втрачали в середньому 0,4 кг за 6 тижнів, а в організмі зменшувався відсоток жиру. При цьому ніяких інших змін в раціоні, активність або спосіб життя у них не відбувалося.
“Хоча втрата ваги була невелика, наші результати показують, що просте включення бобових в свій раціон може допомогти вам скинути вагу, і, що більш важливо, не дасть вам набрати його знову після схуднення,” – сказав доктор Рассел де Суза, автор дослідження.
Попереднє дослідження, проведене в цій же лікарні, показало, що страви, які містять бобові, підсилюють відчуття ситості на 31%, а також суттєво знижують рівень “поганого” холестерину. У бобових низький глікемічний індекс, вони перетравлюються повільніше і не викликають стрибків інсуліну, які пов’язані з ризиком виникнення діабету і набором ваги.
Дослідження було опубліковане в American Journal Of Clinical Nutrition.
