До святкової дати залишається кілька годин: портфель зібраний букет замовлений, хвилювання в межах допустимої норми. Саме час забути про всіх шкільних думках і всією сім’єю зануритися в атмосферу затишку і родинного тепла за приготуванням святкового торта. Не забудьте запросити бабусю!
Інгредієнти:
Для тіста:
Яйця — 2 шт.
Цукор — 250 г
Вершкове масло (або маргарин) — 100 г
Борошно — 600 г (2,5 склянки)
Мед — 2 чайні ложки
Сода — 1 чайна ложка
Для крему:
Молоко — 1 стакан
Яйця — 2 шт.
Цукор — 1/2 склянки
Ванілін — 3 пакетика
Борошно — 1-2 столові ложки
Вершкове масло — 200 г
Приготування:
Збийте яйця, цукор і мед. Додайте вершкове масло (або маргарин). Поставте цю масу на водяну баню на 20 хв і додайте чайну ложку соди. Помішуйте протягом всього часу.
Після цього знімаємо масу з вогню і додаємо борошно. Замішуємо тісто, не шкодуйте борошна. Після ставимо на 1 годину в тепло. Коли тісто настоїться, розділіть його на 6-9 рівних частин і розкачайте тоненькі коржі. Випікаємо по черзі в нагрітій до 200 ° C духовці. Використовуйте качалку, щоб корж не порвався, коли ви будите класти його на деко.
Крем: Масло має бути кімнатної температури, перемішуємо його з цукром. Додаємо молоко, яйця, борошно і ванілін. Варимо на повільному вогні, поки маса не загусне. Коли суміш охолоне, необхідно додати в неї масло з цукром, ретельно перемішати.
Коли коржі охолонуть, змастіть їх кремом. Прикрасьте на свій смак. Дайте коржам просочитися, залишивши торт на ніч.
Приємного апетиту!
