Приготуйте на вихідних цей незвичайний пиріг. Ваші діти будуть у захваті!
Інгредієнти (форма 29 см):
Тісто:
— 300 г борошна
— 120 р масла
— 100 р цукру
— 1 яйце
— 2 ст. л. молока
— 1/4 ч. л. лимонної цедри
— щіпка солі.
Начинка:
— 250 г м’якого сиру
— 1 яйце
— 1 ст. л. цукру
— ягоди, фрукти на розсуд.
Крихта:
— 40 р борошна
— 30 р цукру
— 30 р масла
Приготування:
1. Борошно змішати з цукром, сіллю, лимонною цедрою, додати яйце і молоко.
2. Ножем накришити масло і вимісити тісто. Форму змастити маслом і посипати борошном.
3. Розкачати тісто у відповідності з розміром форми, зробити бортики. Частина тесту залишити на перегородки. Збити вилкою яйце. 2/3 вмішати в сир, туди ж додати ложку цукру. Отриману масу викласти на тісто.
4. Зробити із залишків тіста перегородки. 1/3 яйця використовуємо на обмазування країв і перегородок. На кожну четвертинку викласти окремий вид ягід/фруктів.
5. Посипати крихтою. Випікати при 190 градусах 35 хвилин. Остудити на решітці, не виймаючи з форми.
Посилання по темі:
Форум «Рецепти»
