Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати еварушниц незвичайними стравами — величезне задоволення.
— 500 г індички
— 2 червоних солодких перцю
— 100 г консервованої кукурудзи
— шматочок вчорашнього хліба (50 г)
— 1 яйце
— 1/2 перцю чилі без насіння
— 1/2 головки молодого часнику (або 2 великих зубчики)
— 3-4 гілочки кінзи
— 2 гілочки петрушки
— 1 перо зеленого цибулі
— 2 ст. ложки лимонного соку
— 1-2 ст. ложки рослинної олії
— 1/2 ч. ложки кмину
— щіпка свіжомеленого чорного перцю
— 2/3 ч. ложки морської солі
Духовку попередньо розігріти до 200◦С.
1. Солодкий перець запекти в духовці і покласти на кілька хвилин у каструлю, щільно накривши кришкою. Потім видалити насіння і плодоніжку, зняти шкірочку і нарізати перець невеликими кубиками.
2. Часник дрібно порубати.
3. Чилі і кінзу дрібно нарізати.
4. Додати до перцю кінзу, чилі і половину рубаного часнику, влити лимонний сік, посолити і перемішати соус.
5. Приготувати фарш з індички.
6. Поламаний на шматочки хліб замочити в невеликій кількості води.
7. Зелену цибулю і петрушку дрібно порубати.
8. З’єднати фарш, яйце, кукурудзу і віджатий хліб, часник, зелений лук і петрушку, додати кмин, посолити і поперчити і добре вимісити.
9. Зробити невеликі котлетки і обсмажити злегка з обох сторін в невеликій кількості рослинного масла, потім накрити фольгою і відправити сковороду в духовку на 5-7 хвилин.
10. Полити гарячі котлетки соусом і подавати.
Швидко, корисно і дуже смачно! Гамбургери від Юлії Висоцької
Міні-сендвічі. Оригінальна закуска від Юлії Висоцької
Я рада, що можу поділитися з вами своїми рецептами і запросити на сайт Їмо вдома, де можна знайти цікаві ідеї і подивитися відео з телепередач».
Ваша, Юлія Висоцька
Посилання по темі:
Фрікасе з курчат. Рецепт Юлії Висоцької
Форум «Рецепти»
