Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати їх новими незвичайними стравами — величезне задоволення.
Повітряна чіабатта за італійським рецептом Ідеї Юлії Висоцької
Корисний та смачний вечерю! Ароматні рибні котлетки за рецептом Юлії Висоцької
Я рада, що можу поділитися з вами своїми рецептами і запросити на сайт Їмо вдома, де можна знайти цікаві ідеї і подивитися відео з телепередач».
Ваша, Юлія Висоцька
Оселедець в текілі
— 1 жирна оселедець
— 2 граната
— 2 фенхелю
— 2 лайма
— 100 мл винного оцту
— 60 мл текіли
— 4 ст. ложки оливкової олії
— 1 ч. ложка кмину
— 1 ч. ложка коріандру
— кілька горошин чорного перцю
1. Злегка розігріти оцет, додавши в нього дрібку солі.
2. Оселедець нарізати невеликими шматочками і маринувати в оцті 5 годин.
3. Вичавити сік з гранатів (трохи зерен залишити).
4. Подрібнити в ступці чорний перець, коріандр і кмин.
5. Цедру одного лимона натерти на дрібній тертці, з двох лаймів вичавити сік.
6. Зробити заправку, з’єднавши гранатовий сік, текілу, оливкова олія, сік і подрібнену цедру лаймів і розтерті в ступці спеції.
7. Фенхель тонко нарізати.
8. Викласти на тарілку шар оселедця, потім шар кропу, полити все заправкою, прикрасити зернами граната.
Посилання по темі:
Для любителів рибних страв Оригінальний рецепт від Юлії Висоцької
Рецепти вихідного дня від Юлії Висоцької
Форум «Рецепти»
