В Італії пастою називають практично всі борошняні вироби. Особливо розширився значення цього слова в останні роки, коли варіації страви перевищили відмітку в сто найменувань. Представляємо вам пасту з креветками.
Інгредієнти:
Спагетті 450 гр.
700 гр. очищені середні креветки
¼ Ст. порізаної петрушки
1 чашка порізаного зеленого цибулі
1 ст. л. подрібненого часнику
¼ Ст. лимонний сік
2 ст. л. рубленого базилік
¼ Чашки вершкове масло
¼ Чашки оливкова олія
Чорний мелений перець за смаком
Сіль за смаком
Приготування:
Креветки промити холодною водою, обсушити паперовим рушником. Нагріти сковороду, додати оливкову олію і вершкове масло. Додати зелений лук, часник. Обсмажити близько 1 хвилини. Додати креветки і смажити на середньому вогні 2 хвилини.
Додати лимонний сік, базилік, сіль і свіжий мелений чорний перець, смажити близько 1 хвилини, після чого додати вершки і перемішати. Додати петрушку ,перемішати і прибрати з плити.
Відварити спагеті до стану al dente. Промити, відкинути на сито, додати 2 ст. л рослинного масла, перемішати.
Викласти спагеті на гаряче блюдо, додати половину креветок, перемішати. Залишилися креветки покласти на спагетті. Подавати негайно!
Посилання по темі:
Форум «Рецепти»
Шоколадний торт з млинців з амаретто
10 марок шоколаду з самими незвичайними смаками
