Oubliez le sol une seconde. Le champ pompe de l’humidité. Beaucoup. C’est ce qu’on appelle l’évapotranspiration : en gros, les plantes rejettent l’excès d’eau dans l’air sous forme de vapeur.
Minuscules pores. Ils sont partout sur les feuilles. Et ils travaillent dur.
Alors, à quel point l’air est-il humide ? Cela dépend de ce que font les plantes. S’il y a beaucoup de vapeur d’eau qui flotte, nous appelons cela de l’humidité. Assez simple. L’air est épais. Lourd. Mouillé.
Les plantes sont essentiellement des tubes. Ils déplacent la matière liquide – des choses qui s’écoulent librement mais retiennent un volume constant, comme l’eau ou l’huile glissante d’une casserole qui fuit – depuis leurs racines jusqu’aux feuilles. Et alors ? Disparu. Dans l’atmosphère. Vaporisé. Ce mouvement et cette libération spécifiques sont connus sous le nom de transpiration. Cela arrive transpire ly ? Non, ne demandez pas. Regardez simplement le processus.
Où sort le gaz ? Les stomates. (Une stomie. Beaucoup d’entre eux.) Ce sont des portes microscopiques à la surface des feuilles. Entrée de gaz. Sortie de vapeur. Feuilles d’eau.
Certaines usines ont des horaires. Les oiseaux de nuit, peut-être. Ils ferment ces petites portes la nuit tombée pour emprisonner leur humidité. Cependant, les déplantés – ceux qui vivent dans des zones arides et torrides – sont paranoïaques face à la sécheresse. Ils se taisent pendant la journée. Conservateurs stricts de leurs propres fluides. Pourquoi? Pour survivre à la chaleur. Pour garder l’eau à l’intérieur là où elle compte.
La transpiration n’est pas qu’une fuite. C’est une libération contrôlée. Une plante qui exhale de la vapeur.
Maïs? Le maïs continue de transpirer. Pomper cette vapeur. Rendre l’air local épais de sueur végétale. Voulons-nous vraiment autant d’humidité directement sur nos visages ? Probablement.
Mais le maïs ne se soucie pas de votre niveau de confort. Il fait son travail.
Les stomates restent ouverts. L’air reste humide. Aucun nœud soigné à nouer dans ce processus.
