Всі новорічні свята з рясними застіллями вже позаду, попереду – пляжний сезон і неминуча до нього підготовка. Якщо ви вже перейшли на каші замість оселедця під шубою, але снідати одним і тим же вам нудно, саме час дізнатися, як можна урізноманітнити самий головний прийом їжі.
Якщо ви віддаєте перевагу починати ранок з тарілки гарячої каші, але втомлюєтеся від одноманітності, пропонуємо кілька рецептів сніданку на основі круп або пластівців. Ці ідеї напевно допоможуть вам зарядитися гарним настроєм і необхідними поживними речовинами. А ще це просто смачно і красиво.
Фудблогер Олена Тян пропонує згадати про всіма улюбленої гречці і включити її в ранкове меню. Тим більше, що на приготування такої каші багато часу не знадобиться.
Інгредієнти:
1/3 склянки гречки
1/2 ст. окропу
3/4 ч. л. какао-порошку
1 ч. л. рідкого меду (або іншого підсолоджувача, за бажанням)
5 половинок ядер горіха пекан або будь-яких інших горіхів
1 заморожений невеликий банан
3-4 ст. л. молока
Стружка гіркого шоколаду
Приготування:
Запарювати гречану крупу можна у різних пропорціях і по-різному. Можна водою, молоком, кефіром і ряжанкою. На ніч або протягом дня, гарячим або холодним способом. Стандартні пропорції 1:2 (гречка:рідина). Можна запарити трохи меншою кількістю води і через 45 хвилин отримати крупу в стан al dente. Любите м’яку кашу, запарюйте довше або на ніч. Кілька експериментів – і ви знайдете свій рецепт ідеальної каші.
Отже, готову кашу змішуєте з медом і какао-порошком. Додаєте горішки (можна будь-які за смаком).
Викладаєте кашу в чашку або склянку.
Дістаєте з морозилки напередодні очищений, порізаний на шматочки банан. Складаєте його в блендер, додати молоко, подрібнюєте до однорідності. Викладіть поверх вашої каші, присыпаете стружкою гіркого шоколаду і насолоджуєтеся!
Якщо вам все ж миліша вівсянка, то і тут у Олени Тян знайдеться оригінальний рецепт на її основі. Вона пропонує приготувати вівсянку з ягодами і домашнім йогуртом.
Інгредієнти:
250 мл натурального йогурту
100 гр. суміші заморожених ягід
1 повна ст. л. вівсяних пластівців
2 ч. л. рідкого меду
Приготування:
Скласти всі інгредієнти в чашу блендера і подрібнити до однорідного стану. Натуральний йогурт можна замінити молоком (або використовувати молоко рослинного походження – для тих, хто поститься).
А ось фудфотограф Наталія Шаміна пропонує прикрасити вівсяну кашу оригінальним смузі з шпинату, банани і ківі. Виглядає красиво, до того ж – джерело вітамінів!
Приготування:
Великі вівсяні пластівці перемолоти в кавомолці, але не до борошна, щоб залишалися великі шматочки. Можна цього не робити, якщо вам до вподоби великі вівсяні пластівці.
Молоко нагріти, за бажанням додати сіль і підсолоджувач (наприклад стевію). Молоко повинно закривати вівсяні пластівці на 1 см зверху. Залишити так поки робите смузі.
Для смузі взяти пучок шпинату, один банан, 100 мл домашнього яблучного соку, 2 ківі і пару гілочок м’яти. Довести до однорідності в блендері, вилити на вже готової каші.
Фудфотограф Дарія Калугіна пропонує поекспериментувати з молоком. Замість звичного коров’ячого використовувати кокосове.
Інгредієнти:
6 ст. л. вівсяних пластівців
Склянку гарячого кокосового молока (50-60)
1 ч. л. кокосової стружки
3 ст. л. шоколадних пластівців (пелюсток)
1 ст. л. меду
Приготування:
Заливаємо вівсяні пластівці молоком, додаємо мед і кокосову стружку, накриваємо блюдцем і чекаємо хвилин 10-15. Посипаємо пластівцями, їмо.
До речі, якщо ви твердо мають намір до літа придбати бажані форми або просто скинути пару зайвих кіло після свят, пам’ятайте, що пропускати ранковий прийом їжі вчені не рекомендують. Доведено, що регулярні сніданки допомагають схуднути.
