У наші дні питання харчування стали займати велику кількість людей. Це в радянський час всі вживали мало не однаковий список продуктів, делікатеси з’являлися на столах лише по святах, а що таке авокадо, насіння чіа і гранола ніхто і не знав. Так, затяті вегетаріанці були і в ті часи, однак їх харчові звички вважали дивацтвом, не інакше. Сьогодні ж людей, що відмовляються про м’яса, все більше, і агітації з їх боку, здається, теж.
Якось сидячи в парній після інтенсивного тренування і запливу в басейні у мене з колегою по спорту зав’язалася цікава розмова. Ну так, про що ще поговорити в сауні спортклубу, як не про їжу? Само собою предметом дискусії стало питання вегетаріанства, м’яса і всього, що з цим пов’язано. Треба сказати, ні вона, ні я пустозвонами не є, так як за плечима у обох — роки відмови від м’ясних продуктів.
Був у моєму житті досить тривалий період, років 5, коли я майже не вживала м’яса. Ну, могла з’їсти шматочок пару раз в році. Їла рибу, яйця, багато овочів. В той момент здавалося, що це правильно, нещасні тваринки не страждають заради мого обіду і так далі. Хоча від шкіряного взуття, сумок, дублянок і іншої продукції тваринного походження відмовлятися не поспішала.
Потім трапився переїзд на крайню північ, де через півроку на моєму столі красувалася сало, печінка і все, чого раніше там так довго не було. Варіантів було два: або тонни хліба, або шматок м’яса. Інтуїтивно організм вибрав друге, так як на першому моя вага стрімко набирав обертів. Повірте, без шматка сала пережити полярну ніч нереально. Якщо хтось стверджує інше — бреше, напевно їсть нишком під подушкою. Та ще намазуючи хріном.
З тих пройшов не один рік, клімат змінився на більш сприятливий, а м’ясо тим не менше так і залишилося в моєму раціоні. Яке кому діло, запитаєте ви? Воно б і ніякого, якщо б не горезвісні соціальні мережі, де чи не кожен аккаунт нагадує, що ти — звероубийца, пожирачів трупів і взагалі, “нечисте” істота. При цьому, що по ідеї дивно, любителі м’яса не верещать на кожному кроці, що вони харчуються за законом природи, називаючи любителів руколи і пророщеного зерна жуйними тваринами.
І ось ми з колегою по сауні в унісон згадуємо наші вегетаріанські часи (а вона, треба визнати, теж зіскочила з чистого вегетаріанства і дозволяє собі тваринну їжу, м’ясо в тому числі), констатуючи: так, ми теж намагалися одягнути в нашу “віру” всіх бажаючих і тих, що чинять опір! Ми теж намагалися довести, що м’ясо — це отрута, вселенське зло, важка їжа, труп, заряджений страхом тварини і його разлагающейся негативною енергією і далі за списком, там ще страшніше.
А зараз ми сидимо, задоволені і розслаблені і справи немає, ні їй, ні мені, яку їжу хто і чому кладе собі в рот. Тому що це особисте, немає, наполягаю — інтимна справа кожного дорослої людини! Це як цифри на вагах, регулярність стільця або частота інтимних контактів на тиждень. Або лікаря, або адвокату, в крайньому випадку, звичайно.
Щоранку в Instagram на мене ллються потоки вегетаріанської агітації. Відпишіть, скажіть ви. Згодна, але я люблю різні точки зору, люблю дізнаватися щось цікаве, та й пошуки інформації для нового матеріалу ніхто не відміняв, а багато блоги публікують дуже цікаві рецепти без глютену, наприклад.
Однак коли кожен пост починається з заяви, що автор-то очистилася, а от від вас до сих пір виходить жах, поганий запах з рота і кишечнику майже тиждень вже бродить і гниє ненависне м’ясо — тут будь-які мотиви можуть дати слабину. І це часто подається з неприхованою часткою агресії на адресу любителів м’яса. А по ідеї, все повинно бути навпаки. Може, вегетаріанцям варто частіше перевіряти рівень вітамінів, що відповідають за стійкість нервової системи?
Особисто мені немає ніякого справу до вашого шлунку, чому вас так турбує мій? Чому треба фанатично звертати всіх і кожного у свій культ гранолы, пророщеної гречки, насіння чіа і новомодних цукрозамінників? Я, якщо захочу, прийду до цього сама. А так деколи здається, що прихильники вегетаріанства весь день тільки і думають, як їм так правильно поїсти. Всім думки про раціоні і чистоті кишечника. Останнє, звичайно, важливо, однак кишечник кожного — його особиста справа.
А ще чомусь турбота про нещасних тварин закінчується лише шматком м’яса. Всі такі очищені дівчата часто-густо на фото в дорогому взутті, з брендовими сумками і частенько — у натуральних шубах. Ось вам і турбота про братів наших менших. Дивна, як на мене.
