Брауні – шоколадні тістечка, дуже популярні в Америці. Зазвичай в них додають горіхи, іноді покривають зверху кремом, але нам найбільше подобається варіант без горіхів і крему, вони і так смачні самі по собі.
Інгредієнти:
Брауні:
– 120 гр. шоколаду;
– 1 чашка вершкового масла;
– 2 чашки коричневого цукру;
– 4 яйця;
– 2 чайні ложки ваніліну;
– 1 чашка борошна.
Тісто для печива (без яєць!)
– 3/4 чашки масла;
– 3/4 чашки коричневого цукру;
– 3/4 білого гранульованого цукру;
– 3 столові ложки молока;
– 1,5 чайні ложки ваніліну;
– 1,5 чашки універсальної борошна;
– 1,5 чашки міні шоколадних чіпсів;
– 1,5 чашки напівсолодких чіпсів.
Готуємо брауні
Розігрійте духовку до 160 градусів.
Візьміть скляну миску, і розтопити в мікрохвильовій печі шоколад, як тільки він стане в’язким і густим, перемішайте його, вийміть з мікрохвильовки і поставте в бік для охолодження.
Візьміть велику миску і змішайте в ній масло з коричневим цукром за допомогою міксера. Потім вмешивайте яйця і екстракт ванілі. Змішайте з розтопленим шоколадом.
Додайте борошно і перемішуйте до утворення однорідної маси.
Намажте маслом приготований заздалегідь деко і випікайте протягом 25-35 хвилин.
Слідкуйте за процесом уважно і виймайте з духовки, як тільки встромлена в м’якоть зубочистка буде сухою. Після завантаження, дайте повністю охолонути.
Робимо тісто для печива
Візьміть миску і, використовуючи міксер, змішайте масло, коричневий цукор і білий цукор.
Вмішайте молоко, ванілін, борошно до утворення однорідної маси. Змішайте з шоколадними чіпсами.
Помістіть тісто для печива поверх охолоджених брауні. Поставте в холодильник, поки тісто не стане досить міцним. Для прискорення процесу можете покласти його в морозилку. Чим твердіше буде тісто, тим легше його буде нарізати акуратними квадратами.
Використовуйте гострий ніж, щоб нарізати брауні.
Приємного апетиту!
