Про вплив молока на людину фахівці сперечаються роками і ніяк не можуть домовитися. Одні заявляють про непридатність цього продукту для дорослих, інші підкреслюють його незамінність. Останні дослідження вчених говорять про благотворний вплив напою на роботу організму.
Як у приказці? Пийте діти молоко, будете здорові. Але якщо про користь цього продукту для дітей майже не сперечаються, то з дорослими не все так однозначно. Канадські вчені проаналізували вплив молока на стан 32 молодих людей з нормальною вагою. З’ясувалося, що молочні білки сприяють регуляції рівня цукру в крові і зниження апетиту. Учасникам дослідження на сніданок давали вівсяну кашу з молоком, в якому містилася різна концентрація білків.
Вчені заявили, що цей продукт сприяє зниженню рівня глюкози в крові піддослідних, причому це було помітно у людей, які вживали молоко з більш високим вмістом білків. Вони менше хотіли їсти протягом дня. Вчені вважають, що молоко в обов’язковому порядку необхідно включати в сніданок, особливо при наявності в меню великої кількості вуглеводів.
Фахівці раніше вказували на можливість схуднення на молочній дієті, причому її можна назвати шкідливою, оскільки молоко наповнює організм корисними мікро – і макроелементами. Вони називають головним помічником у боротьбі із зайвою вагою кальцій, який нормалізує обмін речовин і сприяє його регуляції. Також відомо, що завдяки вітаміну Е, що міститься в молоці, зменшення обсягів тіла не спровокує втрату еластичності шкіри.
