ЗСЖ — головний тренд останніх років! Але скільки ж навколо цієї теми шкідливих, а іноді й небезпечних стереотипів! Головні з них: «корисне — значить, несмачне» і «готувати корисні страви дорого і складно». Щоб довести зворотне, «Перехрестя» спільно з професійними дієтологами кинув виклик стереотипам.
Торгова мережа запустила ЗСЖ-екскурсії в своїх супермаркетах, і тепер всі шанувальники здорового способу життя можуть не тільки побачити широкий асортимент продукції для здорового харчування своїми очима, але і прямо на місці задати будь-які питання експертам. Єва.Ру побувала на перших екскурсіях в магазинах торговельної мережі, записала самі корисні кейси і разом з «Перехрестям» розвіює міфи, що витають навколо теми ЗСЖ-продуктів.
Міф 1. Правильне харчування — тільки для тих, хто любить і вміє готувати самостійно
А ось і ні! Якщо у вас напружений графік, в який неможливо вмонтувати багатогодинне стояння біля плити, або ви просто не любите займатися готуванням — це зовсім не означає, що ви не зможете харчуватися правильно. Готові продукти теж можуть бути корисними. У «Перехрестя» — власна лінійка страв готової їжі для сніданків, обідів і вечерь, які треба лише підігріти. Каші, гранолы, м’ясо на пару — кожен знайде щось для себе. А калорії за вас вже підрахували професіонали.
Під час екскурсії по «Перехрестя» Андрій Тимошин, керівник напрямку «Кулінарія» Центру експертизи і технологій, розповів про роботу кулінарії торговельної мережі.
Міф 2. Чи корисно, чи смачно
Знову немає. Запрошені експерти «Перехрестя» з радістю діляться з покупцями рецептами неймовірно смачних страв, які повністю вкладаються в концепцію ЗСЖ. Це можуть бути і повсякденні і святкові рецепти. Наприклад, під час однієї з екскурсій по магазину напередодні Нового року гості взяли участь у приготуванні швидкої і корисною закуски до святкового столу — корейської кімчі.
Міф 3. Купувати корисні продукти — це складно і дорого
Багато хто, напевно, спостерігають за популярними фуд-блогерами, які в пошуках по-справжньому натуральних продуктів їздять на фермерські ринки. Можна, звичайно, піти і таким шляхом. А можна просто прийти в найближчий «Перехрестя» і зібрати власну кошик натуральних і пройшли строгий контроль якості продуктів за доступними цінами. Для того щоб полегшити покупцям пошук ЗСЖ-продукції, мережа супермаркетів запустила в своїх магазинах ЗСЖ-корнери: спеціальні зони, в яких зібрано кілька сотень найменувань продуктів для правильного харчування. У цих корнерах можна знайти «правильні солодощі», безглютенові продукти, «здорові перекуси», молочні продукти від фермерів і ще багато всього корисного. У всіх продуктів — короткий термін зберігання, тому що в приготуванні страв для здорового харчування використовуються тільки свіжі продукти.
Міф 4. Святкове застілля і ЗСЖ несумісні
Коли ми говоримо «новорічне меню», то зазвичай уявляємо собі щось дуже смачне… і дуже шкідливий. Настав час змінювати стереотипи! Варіантів маса: можна піти від обридлих food-кліше на кшталт майонезних салатів і свинини і замінити їх запеченою рибою під соусом і овочами-гриль. А якщо свято для вас не свято без олів’є, то ви можете приготувати майонез самі. Все, що вам потрібно для цього: кешью, гірчиця, олію, мед, лимон і часник. При виборі овочів і фруктів має сенс звернути увагу на сезонні, а ще краще — продумати поєднання звичних продуктів харчування. Саме про це розповідала під час екскурсій Анастасія Медведєва, запрошений фахівець з Асоціації нутриціології і коучів по здоров’ю. Головне — вибір сезонних овочів і фруктів і корисний склад продукту.
Міф 5. Правильне меню під силу скласти тільки професійного дієтолога
Звичайно, допомога фахівця обов’язкова при особливостях здоров’я. Проте кожен з нас в змозі, знаючи певні правила, самостійно, зібрати конструктор з корисних продуктів для індивідуального збалансованого раціону. Анастасія Медведєва, проводячи екскурсію, розповіла, як правильно вибрати масло, хлібобулочні вироби та «здоровий перекус». Вона докладно пояснила, що ж таке КБЖУ і як зібрати правильну тарілку на обід.
В тому, що корисні продукти — це ще й смачно, кожен відвідувач «Перехрестя» міг переконатися особисто: приємним бонусом для всіх учасників екскурсій стала дегустація страв власного виробництва «Перехрестя» і марки «Зелена лінія».
Не встигли побувати на екскурсіях? Не турбуйтеся: такі заходи стануть традицією для «Перехрестя». Раз на місяць всі бажаючі можуть потрапити на екскурсію за попереднім записом . Стежте за анонсами в офіційних акаунтах супермаркету в соцмережах.
