Це дуже красивий десерт, кожен шар якого, володіє своїм смаком: один шар торта шоколадний, другий – маковий, а третій складається з шоколаду і горішків. Як просочення для торта, використовується дуже ніжний сметанний крем, який робимо гаму смаку, ще багатше і різноманітніше.
продукти
- борошно, 300 гр;
- цукор, 1.5 склянки;
- сметана, 300 гр;
- яйця, 3 шт;
- какао;
- гашене оцтом сода, 1 ч. Л;
- волоські горіхи, жменю;
- мак, 1 ч. Л.
Для крему
- сметана будь-якої жирності, 600-700 гр;
- цукор, 150 гр;
- горіхи і розтоплений або тертий шоколад, в якості прикраси.
Як приготувати торт
Цукор і яйця гарненько збиваємо, вводимо сметану і додаємо борошно, гашене оцтом соду і замішуємо тісто. Масу прибираємо в холодильник на 20 – 30 хвилин.
Готуємо крем: цукор і сметану гарненько перемішати, але не збивати і також поставити в холодильник.
Поділяємо тісто на три частини, це будуть 3 коржа для торта. В першу частину додаємо мак і добре вимішуємо, потім випікаємо його при температурі 180 градусів.
Другу частину тіста змішуємо з какао і порубаними горіхами, вимішуємо і випікаємо.
Третій корж змішуємо знову з какао і випікаємо. Цей корж, після того, як він повністю охолоне, наріжте невеликими кубиками.
Приступаємо до збору торта.
Перший (нижній) шар з горіхами проколюємо виделкою і промазуємо кремом, накриваємо світлим коржем.
Шоколадні кубики (корж, який ми нарізали), умочуємо в крем і викладаємо на світлий корж гіркою.
Тепер всю “конструкцію” поливаємо зверху розтопленим шоколадом або шоколадною глазур’ю, посипаємо подрібненими горішками.
Більш насичений смак і ніжна м’якість у ласощі вийде, якщо ви залишите торт просочуватися на ніч в холодильнику.
Приємного апетиту!
Джерело
