Шоколадно-бананові кекси, чи мафіни
Інгредієнти:
200 гр борошна, 1/2 ч. л. соди, сік половини лимона, 1/4 ч. л. меленої кориці, 3 ст. л. порошку какао, 1 яйце, 175 гр цукру,
0,1 л нейтрального рослинного масла, 0,5 склянки молока, 3 стиглих банана середньої величини
Для прикраси
100 г цукрової пудри
5 ст. л. апельсинового соку
кольорове драже
Приготування
Духовку розігріти до 180-200 гр
Борошно просіяти в миску і ретельно перемішати її з корицею і порошком какао.
Яйце збити у просторій мисці. Додати цукор, рослинне масло і молоко. Все добре перемішати.
Банани очистити, розім’яти їх виделкою і додати вийшло пюре в яєчну масу, збити її міксером. На закінчення додати борошняну суміш і акуратно перемішати.
Соду погасити соком з половини лимона, додати в тісто і ретельно перемішати
Столовою ложкою виливати тісто в паперові формочки на 2/3 і випікати 25-30 хвилин при температурі 180-200 градусів. Перевірити готовність: проткнути ножем зверху в середині. Якщо на ножі тісто не залишилося, значить готові кекси.
Зробити глазур – змішати апельсиновий сік і цукрову пудру, вона повинна бути трохи рідка, щоб розтікалася. Полити кожен кекс і прикрасити драже.
