Мало хто сьогодні може собі дозволити півдня стояти біля плити заради приготування обіду, краще витратити час на щось більш приємне. Але прийоми їжі ніхто не відміняв, і пропускати їх дієтологи не рекомендують. Значить, треба обирати рецепти, які не зажадають від вас кашеварить кілька годин поспіль, а результат буде смачним і корисним. Азіатська локшина з овочами — саме те, що треба! Лічені хвилини на підготовку, гарантований результат і підійде навіть тим, хто постує, якщо не додавати масла.
Процес приготування:
1 упаковка локшини
1 невеликий качан брокколі
1 цибулина або стебло цибулі-порею
1 болгарський перець
1 шматочок свіжого кореня імбиру 4 см
4-5 зубчиків часнику
Для соусу:
3 ст. л. гострого соусу Шрірача
1 ст. ложка меду
70 мл соєвого соусу
2 ст. л. рисового оцту
кунжутна олія
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
насіння кунжуту і зелена цибуля для прикраси
Процес приготування:
1. Підготувати овочі: часник дрібно порубати, імбир очистити і натерти на дрібній тертці, перець тонко нашаткувати. Броколі розібрати на невеликі суцвіття.
2. Для соусу змішати всі інгредієнти в банку і збовтати.
3. Приготувати локшину відповідно до інструкції на упаковці (бажано трохи не доварити). Готову локшину як слід присмачити кунжутним маслом і рисовим оцтом.
4. У глибокій сковороді розігріти кунжутне масло, обсмажити імбир і часник, додати овочі, тушкувати на сильному вогні до бажаної м’якості овочів. Влити соус, почекати поки почне кипіти і викласти локшину. Прогріти все разом кілька хвилин, ретельно перемішуючи. Подавати негайно, посипавши кунжутом і зеленою цибулею.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Публікація від Foodblog Foodphoto Recepies (@mykitchenrulez) 27 Січня 2019 в 1:36 PST
І піст, і користь: топ-5 кращих овочевих салатів
