Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати їх новими незвичайними стравами – величезне задоволення.
Персикове морозиво
– 1 кг персиків
– 1 л 33%-них вершків
– 1 склянка цукру
– 7 жовтків
– сік 1 лимона
– 1 стручок ванілі
1. Розрізати персики навпіл, видалити кісточки і подрібнити у блендері.
2. Влити лимонний сік і перемішати.
3. У важку каструлю влити вершки, додати в них насіння і стручок ванілі. Підігріти, але ні в якому разі не кип’ятити.
4. Збивати жовтки з цукром, поки маса не стане світлою і досить щільною.
5. З’єднати жовтки з теплими вершками і, постійно помішуючи, на слабкому вогні довести до кипіння, але не кип’ятити. Як тільки маса загусне, відразу ж зняти з вогню і остудити.
6. Перемішати жовтково-вершкову масу з персиками.
7. Вилити все в пластиковий контейнер, охолодити і поставити в морозилку мінімум на 4 години. Перемішувати морозиво щогодини дерев’яною ложкою, щоб воно було однорідним.
Ласощі без шкоди для талії – коктейль за рецептом Юлії Висоцької
Корисний вітамінний мікс за рецептом Юлії Висоцької
Я рада, що можу поділитися з вами своїми рецептами і запросити на сайт Їмо вдома, де можна знайти цікаві ідеї і подивитися відео з телепередач”.
Ваша, Юлія Висоцька
Посилання по темі:
Рецепти вихідного дня від Юлії Висоцької
Коли смачне корисно. Рецепт ягідного морозива від Юлії Висоцької
Форум “Рецепти”
