Класичний медовий пиріг з ароматом імбиру, кориці і інших солодких спецій. З цієї причини він популярний на єврейський Новий рік Рош Ха-шана. На думку ізраїльтян, щоб наступний рік був щедрим і добрим, до святкового столу треба подавати страви солодкі і ситні.
Інгредієнти:
(Кількість порцій: 4)
Борошно пшеничне — 175 г
Цукор — 75 г
Імбир тертий — 1 ч. ложка
Кориця — 1 ч. ложка
Сода — 1 ч. ложка
Мед — 225 г
Цедра апельсина — 2 ч. ложки
Масло рослинне — 4 ст. ложки
Яйця курячі — 2 шт.
Сік апельсиновий — 5 ст. ложок
Спеції за смаком
Приготування:
1. Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити маслом прямокутну форму і прокласти папером. У великій мисці змішати борошно, цукор, імбир, корицю, спеції і соду.
2. Зробити “колодязь” в середині суміші з борошном і влити мед, масло, всипати цедру і влити яйця. З допомогою дерев’яної ложки (або електричного міксера) все збити, потім додати апельсиновий сік і нарізаний імбир.
3. Перелити тісто в підготовлену форму і запікати протягом 50 хвилин, поки пиріг не стане щільним і пружним.
4. Залишити пиріг остигати у формі, потім перевернути і обгорнути у фольгу. Зберігати при кімнатній температурі 2-3 дні перед тим, як подавати.
Приємного апетиту!
Джерело
