Ті господині, які давно вже обзавелися мультиварками, зізнаються, що дуже задоволені такою помічницею. Вранці вона зустріне домочадців гарячою кашею, в ній легко готується плов і холодець вариться, а самі винахідливі ще й печуть в ній хліб, булочки і різні торти. Пропонуємо урізноманітнити рецепти домашньої випічки в цій незамінною для багатьох техніці.
Господині мультиварок зізнаються, що цей девайс дуже спростив їх життя на кухні: з її допомогою на приготування страв йде значно менше часу, а вбудований таймер дозволяє, наприклад, прокинутися з ранку від запаху готової каші. Достатньо лише з вечора вкласти в мультиварку необхідні інгредієнти, поставити відстрочений старт, а все інше вона зробить за вас.
Фуд-блогер і фотограф Вікторія Сокорева пропонує довірити мультиварці ароматний, повітряний і неймовірно красивий шоколадний пиріг з сирною начинкою. Мультиварка, переконує Віторія, подарує справжнє чарівництво, а вам залишиться лише насолодитися смаком і приголомшливим видом результату з чашкою чаю або кави.
Інгредієнти:
Для шоколадного тіста:
борошно пшеничне – 140 гр
какао-порошок – 35 гр
яйця – 3 шт
цукор – 100 гр
сметана 20% – 210 гр
масло вершкове – 70 гр
сода – 1/2 ч. л.
Для сирного тіста:
сир – 500 гр
родзинки або курага – 50 гр (за бажанням)
цукор – 100 гр
яйця – 3 шт
крохмаль кукурудзяний – 25 гр
Процес приготування:
1. Масло розтопити і дати йому охолонути. Збити яйця з цукром до однорідної маси, додати сметану, вершкове масло і ще раз збити.
2. У миску просіяти пшеничне борошно, какао-порошок і соду, розмішати ложкою. Всипати половину сухих інгредієнтів в рідкі, активно розмішати вінчиком. Всипати другу половину і вимішувати тісто віночком до гладкої однорідної структури. Змастити чашу мультиварки вершковим маслом і викласти туди тісто.
3. Приготувати сирну начинку. Збити яйця з цукром, додати сир і крохмаль, довести тісто до однорідного стану без грудок. Акуратно, по одній ложці викладати сирне тісто в центр. Сирне тісто, не доходячи до країв чаші, має утворити коло діаметром менше нижнього шоколадного шару. Обидва шари повинні бути на однаковому рівні.
4. Встановити режим “Випічка” на 1 годину 20 хвилин при температурі 110-120 градусів. Перевірити готовність пирога через годину. У процесі приготування верхній шоколадний шар утворюється сам.
5. Готовий пиріг вийняти з чаші мультиварки з допомогою підставки для варіння на пару. Дати охолонути.
