Dimentica il terreno per un secondo. Il campo sta pompando fuori umidità. Molto. Questo si chiama evapotraspirazione : in pratica, le piante rilasciano l’acqua in eccesso nell’aria sotto forma di vapore.
Pori minuscoli. Sono ovunque sulle foglie. E stanno lavorando sodo.
Allora, quanto è umida l’aria? Dipende da cosa fanno le piante. Se c’è molto vapore acqueo in giro, lo chiamiamo umidità. Abbastanza semplice. L’aria sembra densa. Pesante. Bagnato.
Le piante sono fondamentalmente tubi. Spostano materiale liquido – cose che scorrono liberamente ma mantengono un volume costante, come l’acqua o l’olio scivoloso di una padella che perde – dalle radici fino alle foglie. E allora? Andato. Nell’atmosfera. Vaporizzato. Questo movimento e rilascio specifico è noto come traspirazione. Succede traspira mente? No, non chiedere. Basta guardare il processo.
Da dove esce il gas? Gli stomi. (Uno stoma. Molti.) Sono porte microscopiche sulla superficie della foglia. Gas in entrata. Vapore in uscita. Foglie d’acqua.
Alcuni impianti hanno orari. I nottambuli, forse. Chiudono questi minuscoli cancelli dopo il tramonto per imprigionare l’umidità. I despiantati, tuttavia, coloro che vivono in zone aride e torride, sono paranoici riguardo alla siccità. Di giorno stanno zitti. Rigorosi conservatori dei propri fluidi. Perché? Per sopravvivere al caldo. Per mantenere l’acqua all’interno dove conta.
La traspirazione non è solo perdita. È un rilascio controllato. Una pianta che emette vapore.
Mais? Il mais continua a traspirare. Pompando fuori quel vapore. Rendere l’aria locale densa di sudore vegetale. Vogliamo davvero così tanta umidità in faccia? Probabilmente.
Ma al mais non interessa il tuo livello di comfort. Sta facendo il suo lavoro.
Gli stomi rimangono aperti. L’aria rimane umida. Nessun fiocco da annodare in questo processo.
