Кінець весни і літо — саме час додати в раціон те, що зростає фактично під ногами: щавель, рукола, листя кульбаби і навіть кропива. Це рослина відома своїми пекучими властивостями: зіткнення з листками і стеблами загрожує легким опіком. Однак у кропиви є маса корисних властивостей, чому б їх не використовувати?
Так часто буває, що про простих і доступних продуктах і засобах ми геть забуваємо, вважаючи, що користь може бути лише від чогось дорогого. А адже практично у нас під ногами часто знаходиться ціла аптека, просто потрібно уважно придивитися. Травень і червень — саме час скористатися свіжою зеленню. Наприклад, заготовити листя і корінь кульбаби або зробити одуванчиковый мед. Витрат нуль, а користі — цілий вагон. Головне збирати рослину в чистих районах, подалі від трас і населених пунктів.
Сьогодні ж звернемо увагу ще на одне звичне і начебто банальна рослина — кропиву. Всі ми знаємо її з дитинства, особливо добре вона запам’яталася тим, хто проводив літо в селі: опіки від кропиви ні з чим не переплутати. Але не тільки цим відома кропива, вона володіє багатьма корисними властивостями і давно використовується в медицині. Найбільш поширена кропива дводомна — багаторічна рослина, що досягає у висоту півтора метрів. Цей вид кропиви росте повсюдно, тому знайти його не становить праці, або посадіть кілька кущів на дачі — рослина не вимагає особливого догляду.
Молода кропива багата білком, обганяючи за змістом бобові. Рослина може похвалитися високим вмістом вітаміну С, вітамін К, вітаміни групи В, залізом, кальцієм, магнієм, фосфором і іншими мінералами. Таке поєднання робить її корисною для тих, хто почув грізний діагноз остеопороз. Кропиву використовують для поліпшення згортання крові, однак тут треба бути вкрай обережним тим, хто приймає ліки, що розріджують кров. З давніх часів використовували кропиву в лікуванні жіночих захворювань, а також відомо, що вона допомагає побороти чоловіче безсилля.
Вважається, що кропива лікує діарею, полегшує астму і туберкульоз, виводить каміння з нирок, бореться з паразитами, використовується як відхаркувальний і сечогінний засіб, а також справляється з багатьма косметичними проблемами.
Молоде листя кропиви прекрасно використовуються в кулінарії. Наприклад, їх можна додавати у випічку, готувати омлети до сніданку, салати (з зеленою цибулею, щавлем і яйцями) або зварити зелений борщ з кропивою.
ЗЕЛЕНИЙ БОРЩ З КРОПИВОЮ
Інгредієнти:
М’ясний бульйон
Цибуля ріпчаста
Морква
Яйця
Кропива
Картопля
Рослинна олія
Сіль, перець за смаком
Сметана для подачі
Процес приготування:
1. Зварити бульйон, закинути картоплю. Поки вариться картопля, цибулю і моркву обсмажити на рослинному маслі.
2. Коли картопля буде готова, додати в суп цибулю з морквою і нарізану кропиву. Посолити, поперчити. Варити 10-15 хвилин до готовності кропиви.
3. Яйце можна вбити прямо в суп, а можна відварити заздалегідь і додати нарізаним. Подавати зі сметаною.
Прекрасно себе зарекомендувала кропива в якості лікувального засобу при проблемах з волоссям. Якщо у вас погано росте волосся, саме час вдатися цього перевіреного засобу. По-перше, можна промивати чисті волосся відваром кропиви. Знадобиться лише вода і кропива, в цей період краще брати свіжу. Кропиву зрізають, добре промивають холодною водою, кладуть в емальовану каструлю. Листя заливають водою і повільно кип’ятять. Не слід це робити довго, так ви втратите частину корисних властивостей. Відвару дають охолонути і промивають обполіскують чисті волосся.
Можна втирати в коріння волосся свіжий кропив’яний сік. Для цього з молодих листя потрібно вичавити сік і нанести його на корені, попередньо вимивши і висушивши волосся. Закутати голову поліетиленом і рушником і залишити на 30-40 хвилин. Після зазначеного часу промити волосся теплою водою. Таку процедуру потрібно робити через день протягом 3 тижнів і ваша шевелюра почне вас радувати.
Не завадить волосся маска з кропиви з додаванням реп’яхової олії. Для її приготування вам знадобляться молоді листки кропиви, які потрібно перемолоти в блендері до кашоподібного стану. У дві столові ложки отриманої суміші додають столову ложку меду і столову ложку реп’яхової олії. Отриману масу наносять на волосся на 30-40 хвилин, потім змивають. Застосування маски 1-2 рази в тиждень поліпшить якість вашої шевелюри і додасть волоссю блиску.
Допоможе кропива і в догляді за обличчям. Для жирної шкіри можна приготувати лосьйон з однієї склянки подрібненого листя кропиви з додаванням склянки горілки. Настояти суміш десять днів у темному місці, процідити, додати 2 столові ложки води і протирати обличчя.
Від прищів можна приготувати тонік з 6 столових ложок молодих листків кропиви і літра холодної води. Все це закип’ятити, остудити і процідити. Протирати обличчя двічі в день.
Омолодити шкіру допоможуть 2 столові ложки кашки молодих листків кропиви і стільки ж теплого меду. Змішати ці інгредієнти і нанести на обличчя на 10-15 хвилин. Після акуратно змити водою.
Для тонізації шкіри підійде маска з подрібненого листя молодої кропиви (1 столова ложка), одного жовтка і 1 столової ложки теплого молока. Змішати інгредієнти і нанести на обличчя на 10-15 хвилин. Акуратно змити теплою водою.
Як бачите, це рослина варто того, щоб звернути на нього увагу і, якщо є така можливість, заготовити про запас. Проте обов’язково ознайомтеся з усіма протипоказаннями, якщо збираєтеся приймати його всередину. Все ж головне завдання — не нашкодити і не перестаратися, бажаючи залишатися здоровими.
