Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати їх новими незвичайними стравами – величезне задоволення.
Рис з овочами. Ідея пікантного гарніру від Юлії Висоцької
Я рада, що можу поділитися з вами своїми рецептами і запросити на сайт Їмо вдома, де можна знайти цікаві ідеї і подивитися відео з телепередач”.
Ваша, Юлія Висоцька
Суп з шпинату і сочевиці
– 350 г шпинату
– 250 г сочевиці
– 100 г тонко нарізаного бекону
– 2 цибулини
– 2 моркви
– 2 стебла селери
– 1 зубчик часнику
– 1 1/2 л овочевого бульйону
– 4 ст. ложки сметани
– 2 ст. ложки рослинного масла
– 1-2 ст. ложки оливкової олії
– 1/2 ч. ложки морської солі
1. Сочевицю відварити в овочевому бульйоні протягом 20 хвилин, потім злити, бульйон зберегти.
2. Цибулю, моркву і часник дрібно порубати.
3. Селера теж дрібно порубати.
4. Розігріти в сковороді олію і обсмажити подрібнені овочі до прозорості.
5. Шпинат відварити в підсоленій воді протягом 2-3 хвилин.
6. Збити в блендері 2/3 сочевиці, шпинат і обсмажені овочі.
7. З’єднати залишилася сочевицю і збиті овочі, додати бульйон і сметану і прогріти суп.
8. Обсмажити бекон на сухій сковороді до хрусткої скориночки і викласти на паперовий рушник.
9. Налити суп у тарілку. Покласти зверху шматочок бекону і побризкати оливковою олією.
Посилання по темі:
Корисний та смачний обід. Рис з гарбузом від Юлії Висоцької
Без шкоди для талії. Легкий овочевий суп за рецептом Юлії Висоцької
Рецепти вихідного дня від Юлії Висоцької
Форум “Рецепти”
