Вчені з Університету Барселони, Іспанія, в результаті 5-річного дослідження прийшли до висновку, що вживання багатих жирами продуктів не завжди веде до набору ваги, а навіть сприяє його зниженню.
В експерименті взяли участь близько 7,5 тисяч осіб, які страждають на діабет другого типу, при цьому велика частина з них мала надмірна вага. Всі учасники були розділені на 3 групи: перша група дотримувалася середземноморської дієти і щодня вживала не менше 4 столових ложок оливкової олії; друга група дотримувалася тієї ж дієти, але масло було замінено на прийом горіхів (як мінімум тричі на тиждень). Третій групі був запропонований раціон з низьким вмістом жирів.
Хоча учасники дослідження не ставили перед собою мети втрати ваги, за результатами експерименту з’ясувалося, що добровольці з першої і другої групи не тільки не набрали зайві кілограми, але і трохи скинули вагу.
Вчені припускають, що продукти, що містять мононенасичені жири, не тільки не ведуть до ожиріння, але і можуть надати допомогу в боротьбі із зайвою вагою.
З дослідженням можна ознайомитися в журналі The Lancet Diabetes & Endocrinology.
